Во главе угла – принципы здорового питания

Какие новшества ждут школьные столовые с 1 сентября?

✔️ Мэр Могилева Сергей Чертков отметил, что вопросы питания школьников требуют пристального внимания.

– И акцент необходимо сделать на модернизацию инфраструктуры (пищеблоки и обеденные залы), жёсткий контроль поставщиков и технологий, воспитание культуры здорового питания у детей.

Начальник управления по образованию горисполкома Ирина Осмоловская рассказала, что в течение четвертой четверти прошлого учебного года специалисты изучали, какие блюда могилевские школьники едят охотнее.

🥒 Выяснилось, что из холодных блюд школьники предпочитают порционные свежие и консервированные овощи, а не традиционные салаты, а среди горячих – пельмени, котлеты, биточки и шницели в классическом исполнении. Именно на основе этих данных корректируют меню с акцентом на здоровое приготовление.

🍴 Те же наггетсы будут изредка появляться в тарелках школьников, но приготовят их в духовых шкафах. Для приготовления и хранения продуктов закупается новое холодильное и технологическое оборудование и усиливается контроль за соблюдением технологий.

‼️Сергей Чертков акцентировал внимание на том, что контроль за питанием в школах – это зона ответственности руководителей школ, и формальный подход недопустим. Он поручил активнее вести разъяснительную работу с родителями и детьми.

– Качественное питание – это командная работа директоров, поваров, медиков и родителей, – резюмировал он. – Важно, чтобы наши дети питались качественно и с удовольствием.

• Екатерина Льдова