Гематоген является пищевой добавкой на основе черного альбумина — белка, полученного путем переработки крови животных. Он содержит большое количество гемоглобина — источника железа. Из него в организме строятся красные кровяные клетки.

Впервые добавку выпустили в 1890 году в Швейцарии в виде жидкой микстуры из желтков куриных яиц и бычьей крови. Несмотря на весьма неаппетитный вид и вкус, она быстро приобрела популярность: помогала быстрее восстановиться ослабленным и истощенным больным, раненым. В дальнейшем формулу совершенствовали, пока не произвели классический жевательный батончик в индивидуальной упаковке.

Помимо альбумина, в состав современного гематогена входят сахар, сгущенное молоко, патока и ванилин. Он выпускается в виде батончиков, плиток, пастилок. Некоторые производители обогащают продукт витаминами, аминокислотами, минеральными веществами, чтобы усилить его полезные свойства. Приобрести гематогены можно в аптеке.

Какие полезные свойства имеет гематоген?

Гематоген содержит много полезных компонентов:

• углеводы — источники энергии;
• жирорастворимые витамины А, Е, D и аскорбиновую кислоту, участвующие в обмене веществ;
• липиды — компоненты клеточных мембран;
• незаменимые и заменимые аминокислоты — «строительный материал» для нашего организма;
• минералы — натрий, калий, хлор, — регулирующие проводимость нервных импульсов, мышечное сокращение, водный баланс и множество других процессов.

Но самая важная составляющая гематогена — железо. Оно необходимо для кроветворения и роста клеток, нормального иммунитета, работы пищеварительной системы. Его недостаток приводит к анемии. Железо в гематогене находится в легкоусвояемой форме и не раздражает пищеварительный тракт.

Для каких целей и в каких случаях рекомендуется употребление?

Продукт может быть рекомендован для профилактики дефицита железа при повышенных нагрузках, стрессах, несбалансированном питании, в период выздоровления от инфекций, а также у людей с хроническими заболеваниями, после перенесенных травм или операций.

Есть ли ограничения или противопоказания к употреблению?

Применение гематогена противопоказано при аллергии на его компоненты, повышенном накоплении железа (гемохроматоз), у беременных и кормящих женщин. Поскольку в составе много сахара, его не следует употреблять людям с избыточным весом и диабетом. Перед применением рекомендуется проконсультироваться со специалистом.

Существуют ли разные виды гематогена и в чем их особенности?

Гематогены выпускаются преимущественно в виде биологически активных добавок (БАД) и обогащенных кондитерских изделий. Большинство относится к первому типу. Состав БАД может отличаться, но основным источником железа является пищевой альбумин (не менее 2,5 г). Съев батончик весом 40-50 г, можно получить около 2–5 мг микроэлемента. В некоторые гематогены дополнительно включается сульфат железа.

Специализированные пищевые изделия включают много дополнений: мед, шоколад, кокосовую стружку, орехи и так далее. Калорийность такого продукта может значительно возрастать, а содержание альбумина быть меньше, чем в классическом гематогене.

Как правильно и в каких дозировках следует принимать?

Добавку следует принимать по инструкции. Обычно детям до семи лет рекомендуется по 25 г продукта, 7–11 лет — по 40 г, а взрослым — по 60 г в течение трех—четырех недель.