Тыквенный рай. Забот много – пользы больше
Сентябрь – время убирать тыкву. Люблю я этот овощ. В этом году целую плантацию отвел под эту культуру и высадил пять сортов. Ожидаю большой урожай, штук пятьдесят – не меньше. Одна незадача: когда убирать тот или иной сорт.
Долгое время я определял зрелость тыквы очень просто: стала оранжевой – значит, пора снимать. Потом посадил сорт с зеленой кожурой и понял, что мой способ работает далеко не всегда. Теперь смотрю сразу на несколько признаков.
У зрелой тыквы плодоножка становится жесткой, сухой и похожей на пробку. Листья возле плода начинают желтеть, рисунок на кожуре становится отчетливее, а сама кожура твердеет – поцарапать ее ногтем уже не так просто. До заморозков не тяну: даже если плод выглядит крепким, подмороженная кожура потом плохо хранится.
Срезаю тыквы секатором и обязательно оставляю хвостик примерно 5-8 сантиметров. За плодоножку не поднимаю. Если она отломится, именно в этом месте тыква может начать портиться. Снятые плоды сразу в холодный погреб не отправляю. Сначала раскладываю их под крышей на сухой веранде. Они лежат отдельно друг от друга, не соприкасаясь боками, и хорошо проветриваются.
Через 15-20 дней еще раз осматриваю урожай. Тыквы с вмятинами, трещинами или отломанными хвостиками использую первыми. Для хранения выбираю сухое прохладное место. На пол не кладу – лучше на деревянную полку с картоном или тканью. Между плодами оставляю расстояние. Раз в две недели проверяю бока. Если появилось мягкое пятно, такую тыкву сразу уношу на кухню.
Однажды сложил весь урожай красивой горкой. Смотрелось замечательно, пока нижняя тыква не начала портиться и не испачкала еще две. Теперь красота у меня только на фотографиях, а на хранении каждая лежит отдельно.
А вы по каким признакам определяете зрелость тыквы? Ждете полностью сухой ботвы или снимаете урожай заранее?
*Василий Дубровин, ваш дачный гид
