Репортаж из  могилевского кафе «Мясо&Лаваш», которое закрылось и бесплатно готовит обеды для врачей

 Сегодня врачи, находясь на передовой в  борьбе с COVID-19, как никогда нуждаются в  нашей помощи и поддержке. Многие работают круглосуточно и оторваны от своих семей; некоторые чтобы обезопасить родных, ночуют на работе. И здесь важна любая помощь – кто-то поддерживает словом, а кто-то, реальными делами, которые сейчас здорово помогают экономить самое ценное в работе — силы и время.   

Так команда популярного могилевского кафе «Мясо&Лаваш» с 6 апреля временно закрыла свои двери для посетителей, но кухня его продолжает работать, однако уже не для обычных людей, как раньше, а для врачей. О том, как это происходит и почему ребята решили поддержать медиков, — в нашем репортаже.

Как все начиналось…

Уютное могилевское кафе «Мясо&Лаваш»  до ситуации с коронавирусом успешно работало в формате fast-casual c июня 2019 года.

Оно располагается в самом центре города, в здании бывшей гостиницы «Днепр». Приятный интерьер, приветливый персонал, вкусная еда, ставка на качество и быстроту обслуживания – «фишка» нового заведения, так полюбившегося многим могилевчанам. Но ситуация с коронавирусной инфекцией COVID-19, внесла коррективы в обычный ритм жизни многих, в том числе и заведений общепита. Взвесив все «за» и «против»,  на общем собрании сотрудников, команда кафе единогласно приняла  решение закрыть двери своего заведения для посетителей и начать готовить бесплатные обеды  для врачей могилевской «инфекционки».

— Листая в очередном приступе апатии ленту в инстаграмме, мы увидели посты минских ребят об их акции #cобериссобойкудоктору. Это невероятно круто, — подумали мы. Эти столичные ребята своим поступком зажгли наши сердца! – восторженно говорят наши герои.

Кислород поддержки

— В такое непростое для всех нас время очень важно, чтобы «кислород» поддержки первыми получили наши врачи. Ведь сегодня они работают на износ, подвергая себя риску ради здоровья и благополучия каждого из нас. Многие из них даже не имеют возможности нормально выспаться, не говоря уже о полноценном приеме пищи, — говорит совладелец кафе Игорь Емашев. — Пусть эти 30 минут, которые медработники могли бы потратить на приготовление обеда, лучше отдохнут.

— В первый же день мы выложили историю в Instagram для того, чтобы наши постоянные посетители знали, что мы временно закрылись и решили поддержать врачей.

Но так получилось, что нашу инициативу очень активно подхватили могилевчане, стали писать, звонить с различными предложениями о помощи. Кто-то предлагает свои руки, продукты питания, кто-то машину для доставки, — говорит второй совладелец кафе Павел Емельянцев.

Кроме того, кафе решило начать сбор средств в интернете, запустив  краудфандинговую кампанию с призывом «Соберем ссобойку доктору».

— С момента начала сбора мы получили сотни откликов от желающих помочь. Это все, конечно, придает силы, несмотря на некоторые трудности и усталость. Мы благодарны каждому, кто откликнулся и продолжает откликаться, — говорят наши герои.

Но для того чтобы приступить к своей основной миссии – приготовлению вкусных домашних обедов для врачей «инфекционки», команда кафе «Мясо & Лаваш»  должна была оперативно и в кратчайшие сроки разрешить много организационных вопросов.

Например, необходимо было немного переоборудовать кухню, найти подходящую упаковку для доставки горячих обедов, а также согласовать свою деятельность  с органами санитарного надзора.

Когда еда — не просто еда

— Пока мы переоборудовали  кухню в кафе готовили для врачей  одно из своих лучших блюд – шаурму. За первую неделю работы в новом формате мы доставили в медицинские учреждения города порядка 500 порций шаурмы, — рассказывает Игорь Емашев.

Полноценные обеды ребята запустили со второй недели. Теперь ежедневно здесь готовят по 100 порций горячих обедов для медперсонала Могилевской городской инфекционной больницы. Чтобы узнать, чем будут угощать медиков в этот раз, мы отправляемся на кухню.

— Сегодня у нас на первое – грибной суп, на горячее – рыба с томатами под сыром с картофелем по-деревенски и салат с говядиной и соусом тар-тар. Все блюда готовим с душой, — говорит повар на кухне.

Выглядит аппетитно…

Когда все приготовлено, ребята быстро раскладывают обеды в одноразовую упаковку. Успеть доставить еду нужно не позднее 13.00.

— Пока наши усилия направлены на то, чтобы обеспечить питанием врачей Могилевской инфекционной больницы, принимающих в данный момент основной удар в борьбе с COVID-19. Но есть большое желание оказать помощь и врачам других медицинских учреждений. Посмотрим, что удастся сделать, — говорит Игорь Емашев.

— Но еда — это не только еда. Сегодня это еще и возможность просто сделать врачам маленький подарок, сказав «спасибо».

На вопрос, сколько они еще планируют поддерживать врачей, ребята, не задумываясь, отвечают:

— Будем работать, пока не нормализуется обстановка с коронавирусом и он наконец-то отступит.  Уверенности придает колоссальная поддержка, которую мы получаем ежедневно!

 Нужна помощь!

Если  вы хотите помочь, звоните  по телефонам +375 29 384−05−14 (Игорь),  +375 29 110−68-85  (Павел), пишите  на почту hello@mnb.by или в Instagram. Ребята готовы принять любую помощь.

Р.S. Ежедневно на страничках  своих социальных сетей команда кафе «Мясо&Лаваш» получает десятки слов благодарности от врачей: «Спасибо за вашу помощь и поддержку», «Огромное спасибо за то, что вы делаете!», «Очень вкусный и сытный обед по-домашнему»,  «Ваша забота и поддержка очень важны для нас сейчас»,  – пишут медработники в инстаграмм.

Ольга БУХОЛОВЦЕВА

Фото автора

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Belarusian BE English EN Russian RU