Время заготавливать березовый сок

Белорусы любят березовый сок и с удовольствием пьют его свежим, заготавливают и консервируют на лето. Где можно приобрести березовый сок, сколько он стоит, можно ли самому заготовить этот целебный напиток?
Продавать березовый сок на лесосеке и в готовом виде в этом году будут как во всех лесничествах, так и на территории административного здания ГЛХУ «Могилевский лесхоз» по адресу: ул. Крупской, д.140, по следующим расценкам (с НДС 20%):
– сок березовый на лесосеке, 1 литр – 0,22 руб.
– сок березовый – в готовом виде 1 литр – 0,34 руб.;
– сок березовый – в готовом виде (в бутылях) 5 литров – 2,25 руб.;
– сок березовый – в готовом виде (в бутылях) 10 литров – 4,50 руб.
Адреса и телефоны лесничеств:
Могилевское – г.Могилев, ул. Крупской, 140, тел. 73-69-81;
Вильчицкое – д.Вильчицы Могилевского района, тел. 20-37-87;
Любужское – д.Любуж Могилевского района, тел. 40-63-65;
Вендорожское – аг.Вендорож Могилевского района, тел. 21-32-41;
Досовичское – д.Репище Могилевского района, тел. 71-07-21;
Шкловское – г.Шклов, ул. Днепровская, 5, тел. (8-022-39) 31-791;
Фащевское – д.М. Заречье Шкловского района, тел. (8-022-39) 35-294;
Заходское – д.Евдокимовичи Шкловского района, тел. (8-022-39) 94-698;
Говядское – д.Толкачи Шкловского района, тел. (8-022-39) 97-170.
   
Можно и без разрешительных документов бесплатно собирать для собственных нужд древесный сок березы. Однако это нужно делать правильно, чтобы не навредить деревьям и не получить штраф. Как собирать?
Надо учесть, что конкретное место сбора березового сока не закрепляется за гражданами. Отверстия для заготовки древесных соков (подсочные отверстия) сверлятся буром. Максимальное их количество определяется в зависимости от диаметра дерева на высоте 35-50 см от уровня земли: при диаметре 20-26 см – одно отверстие, при диаметре 27-34 см – два отверстия, при диаметре 35-40 см – три отверстия, при диаметре свыше 40 см – четыре отверстия.
Для стока древесных соков в сокосборники в подсочное отверстие диаметром не более 1 см и глубиной не более 3 см без учета толщины коры вставляется желоб, изготовленный из нержавеющего металла.
Чтобы не повредить дерево, после сбора сока желоба снимаются, а подсочные отверстия закрываются деревянной пробкой и замазываются садовым варом, садовой замазкой, смесью глины с известью или живицей, содержащей 10-15 % древесного угля.
Где запрещено собирать березовый сок?
В населенных пунктах, в дендрологических парках, ботанических садах, в переданных в установленном порядке под охрану местах обитания диких животных и произрастания дикорастущих растений, отнесенных к видам, включенным в Красную книгу Республики Беларусь, типичных и редких биотопах, в границах зон охраны недвижимых материальных историко-культурных ценностей, на территории курортов и вблизи их, организаций здравоохранения, в местах массового отдыха населения, в прибрежных полосах водных объектов, в пределах полос отвода железных и автомобильных дорог, иных транспортных коммуникаций, в пределах полос отвода железных и автомобильных дорог, иных транспортных коммуникаций.
Штрафы
За заготовку древесного сока на территориях, где это запрещено, или с применением запрещенных средств и методов можно получить от предупреждения до штрафа в размере до 20 базовых величин (510 руб.), на индивидуального предпринимателя – до 100 базовых величин (2 550 руб.).
Наряду с этим возместить вред, причиненный окружающей среде, в размере 0,1 базовой величины за один килограмм сока.
При невозможности изъятия незаконно заготовленного древесного сока взыскивается его стоимость в размере 10 базовых величин (255 руб.) за каждую тонну.
И в заключение
Мы представили вам полную информацию, как говорится, и за деньги, и бесплатно. Так что думайте сами, решайте сами – покупать или добывать самим. Но закисленный сок в бочке с сухарями, сушеными яблоками, изюмом, пшеницей… да мало ли с чем еще — летом приятная вкуснотища, как и напиток, закатанный в банки с апельсином, лимоном и сахаром. Приятных вам березовых ощущений!
  Василий Дубровин

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Belarusian BE English EN Russian RU